Le Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal, situé dans le 14ème arrondissement de Paris, recherche un.e Chef de Cuisine H/F en CDI pour rejoindre son équipe.

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS 

• Rémunération : à partir de 2500 € brut mensuel + Ségur
• Amplitude horaire: Semaine A de 8H à 12h et de 13h à 16h et semaine B de 10h à 13h et de 14h à 18h
   

VOS MISSIONS

Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Vous aurez sous votre responsabilité l’équipe de cuisine.

• Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
• Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
• Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
• Assurer l’organisation et la préparation des couverts
• Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
• Manager le personnel de restauration.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

En rejoignant le Groupe emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe : 

• Une prime dite de 13ème mois
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d’intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) 
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

#LI-VP1

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
• Expérience indispensable en gastronomie et en collectivité
• Vous êtes fédérateur(rice), convaincant(e) et possédez également de solides compétences en management et gestion d’équipe.
• Appétence pour la gestion économique d’une cuisine collective
• Maîtrise des règles HACCP et sensibilité à l’hygiène alimentaire et des locaux.

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !