Informations générales
Entité de rattachement
La maison de retraite "l'Angélique" est située au cœur de la ville de Niort à deux pas de la Place de la Brèche, du Jardin des Plantes et à proximité des principaux sites historiques.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 102 lits accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes qui dispose également d'une Unité de Soins Adaptés (15 lits) spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) avec jardin clos.
La résidence de l'Angélique bénéficie du charme d'un bâtiment classé. Il allie confort hôtelier, convivialité et soins de qualité pour le bien être des résidents.
Un parc verdoyant est aménagé pour profiter de l'environnement calme du quartier résidentiel.
Référence
2024-31947
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier en CDD - Niort (79) H/F
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).
#LI-AB2
Profil
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
SAINTES
Code postal
17100
Département
Charente Maritime (17)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent